البط بالمسترده يقدمه الشيف محمد احمد ابراهيم
بطه وزن 2كيلو جرام-2بصلة كبيرة مشوية -2معلقة مستردة -4ورقات لورى -ملح-فلفل-بهارت-ليمونة-كبدة البطه-2معلقة صلصة طماطم-3ملاعق زيت-
يفرم ناعما كلا من البصل واوراق اللورى والمستردة وكبدة البط وتتبل بالملح والبهارت واليمون وصلصة الطماطم ويقلب الخليط مع الزيت جيدا ويحشى به البط من الداخل ويدهن من الخارج ويغطى بورق الالمنيوم الخاص بالفرن ويوضع فى فرن 200 درجه
