اصابع الجلاش بالكنافة يقدمه الشيف محمد احمد ابراهيم
المقادير
نصف كيلو كنافة - نصف كيلو جلاش - كوب سمن - مكسرات - شربات
الطريقة
لعمل الشربات يضاف 2 كوب سكر في كوب ونصف ماء ويرفع على النار ويقلب جيدا وعند الغليان يضاف عصير ليمونة ثم يترك لبيرد ثم يضاف الفانليا ثم تحمر الكنافة في السمن حتى تاخذ اللون الذهبي ثم ترفع ويوضع عليها قليل من الشربات والمكسرات ويترك لبرد ثم يفرد الجلاش ونحشو به الكنافة وتلف على هئئة اصابع وترص في صينية مدهونة وتدخل الفرن حتى تاحذ اللون الذهبى ثم تسقى بالشربات البارد وهي ساخنة
