(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(2)(1)(1)(1).jpg)
طريقة عمل شيش الجمبري
يقدمه - الشيف محمد احمد ابراهيم
المكونات: 1كجم جمبري متوسط الحجم مغسول ومنظف وبدون تقشير - ملح وفلفل وكمون - نصف كوب زيت زيتون او ذرة - ربع كوب خل احمر - 2 فص ثوم معجون.
الطريقة: بعد غسل وتنظيف الجمبري وازالة الشوارب فقط نقوم بعمل التتبيلة وهي نخلط الخل والزيت والملح والفلفل والثوم المعجون وضربهم جيدا حتي يبيض لونهم وننقع الجمبري بهم حوالي نصف ساعه نقوم بوضع حبات الجمبري في 2 سيخ متوازيين متجاورين بفاصل حوالي 3 سم تقريبا.
نقوم بشوي الجمبري علي نار عالية وحتي نحصل علي اللون البني الفاتح او الاحمر الغامق نقوم بعد اتمام التسوية بخلع الجمبري من الاسياخ مع مراعاة ان يكون في كل سيخين حوالي 6 حبات فقط ونعد الجمبري للتقدم كمقبلات وفاتحات للشهية.
(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(2)(1)(1).jpg)
(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(2)(1)(1)(1).jpg)