المشبك
كتب_ محمد احمد ابراهيم
المكونات
كوب دقيق - كوب ونصف نشا - ملعقة ونصف صغيرة خميرة - نصف ملعقة صغيرة
سكر - نصف ملعقة صغيرة ملح - كوب ونصف ماء - ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ثلاث اكواب شربات ثقيل
الطريقة
فى وعاء يوضع الدقيق والنشا ويقلبوا جيدا ثم نضع الخميرة والملح والسكر ويضاف الماء تدريجيا مع الخفق بالمضرب الكهربائى ثم نذوب البيكينج بودر فى
قليل من الماء ونضيفه الى خليط الدقيق والنشا مع الاستمرار فى الخفق للحصول
على عجينة لينة رخوة ثم نحضر كيس حلوانى او عبوة كاتشب ويملا بالعجين
ثم يسخن الزيت ونقوم بعمل دوائر وتترك حتى تاخذ اللون الذهبى وتقلب ثم تنشل
من الزيت وتوضع فى الشربات الثقيل وتترك حتى تتشرب ثم ترفع فى مصفاه
