(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(2)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1).jpg)
طريقة عمل الغريبة
يقدمه - الشيف محمد احمد ابراهيم
المقادير: 3 فنجان سمنو ناعم - 3 فنجان سكر - 6 فنجان دقيق ابيض - نصف ملعقة باكنج باودر - لوز انصاف او زبيب.
الطريقة: نضرب السمنة في وعاء الخلاط الكهربائى او اليدوي حتي تصبح بيضاء وتعلوها الرغاوي نضيف مقدار السكر ونفركها جيدا ثم نضيف باقي السكر ونضيف الدقيق و الباكنج بودر يصير الضرب باليد او بواسطة الماكينة يستمر العجن حتي ننعم العجينة تماما وتصبح شديدة نضع العجينة في الثلاجة بعض الوقت حتي تتماسك وتصبح قوية نخرج العجينة من الثلاجة.
ونقطعها كور صغيرة نقوم بدعك كل قطعة دعكا جيدا قبل تدويرها ووضع نصف لوزة او حبة زبيب في قلب الغريبة توضع الغريبة في الفرن في صنية مسطحة ونار هادئة وبفاصل بين كل واحدة واخري لا تحتاج في الفرن لاكثر من 15 دقيقه علامه التسوية هي تضخم الواحدة وبدايه احمراره حوافها.
(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(2)(1)(1)(1)(1)(1)(1).jpg)
(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(2)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1).jpg)