سمك بالفريك يقدمه الشيف محمد احمد ابراهيم
كيلو ونصف سمك فيليه جاهز-نصف كيلو فريك-2 معلقة كبيرة دقيق-4بصلات-زيت ذره-ملح-بهارات
1-يغسل الفريك جيدا ويترك فى الماء لمدة ربع ساعه ثم يصفى فى مصفاه
2-يقشر البصل ويقطع (جوليان)شرائح طوليه
3-يقطع السمك ويتبل بالملح والملح والبهارات وعصير الليمون ويغمس فى الدقيق ويقلى فى الزيت ثم يحمر نصف البصله توضع حله على النار وبها زيت الذرة ويضاف البصل حتى يحمر لونه ويضاف الفريك ويقلب ويضاف الملح والبهارات ثم يضاف لتر من الماء الساخن ثم تهدا عليه النار حتى ينضج ويقدم مع السمك
