(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(2)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(2).jpg)
طريقة عمل الارز المقلي مع المشروم والبصل الاخضر
يقدمه - الشيف محمد احمد ابراهيم
المقادير: 1 كوب ارز بسمتي - ربع كوب زبدة - 250 جرام مشروم نظيف ومقطع شرائح - 2 كوب ماء - 2 مكعب مرقة - ملح وفلفل {حذارا من الملح عند استخدام المكعبات} نصف كوب بصل اخضر مفروم - نصف كوب لحم سبق تسويته من المتبقي سابقا مقطع قطعا صغيرة - بعض حبات الثوم {اختياري} 2 ملعقة صويا صوص.
الطريقة: نقوم بوضع وعاء علي النار به ماء يكفي لسلق الارز تماما ثم نقوم بتصفية الارز تماما من الماء ونعيد الوعاء الي النار وفيه الزبدة حتي تسيح فنضيف لها حبات الثوم حتي تحترق نسبيا وناخذ منها طعم ورائحة الثوم ثم نرفعه من الزبدة ونهمله ونضع مكعبات المرقة حتي تذوب في الزبدة.
نضع الارز في الزبدة ونحمره حتي يصبح لونه ذهبيا او بني ضعف في طاسة صغيرة نقوم بتحمير المشروم واضافته الي الارز ونقلبه برفق ومن ثم نقوم باضافة الصويا صوص نقوم بتقليب الارز جيدا واخيرا نضيف البصل الاخضر مع تقليبه واحدة خفيفة ويقدم هذا الارز ساخنا يمكن اتباع هذه الطريقة مع اصناف الارز التي سبق طهيها وزائدة عن الحاجه كاعادة طبخها مره اخري والاستفادة بها تابع النصائح.
(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(2)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1).jpg)
(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(2)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(1)(2).jpg)